Keule vom iberischen Schinken aus Eichelmast 50% iberische Rasse Los Romeros de Alanís
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Diese Keule des Iberico Bellota-Schinkens 50% iberischer Rasse stammt von Exemplaren, die in völliger Freiheit aufgezogen und mit Eicheln und Kräutern gefüttert werden. Anschließend findet ein Reifeprozess von 42 bis 60 Monaten statt, bis er den Gaumen des Gastes erreicht.
Sein Geschmack ist weich und angenehm, und wenn er geschnitten wird, zeichnet er sich durch seine rötliche Farbe, seine hervorragende Äderung und sein Infiltrat aus, begleitet von einem für seine Kategorie typischen Glanz. Mit einer begrenzten und vollständig nachvollziehbaren Produktion.
Nicht für Schwangere geeignet.