Jamón Ibérico de Bellota 75% Raza Ibérica Pinucho Denominación de Origen Guijuelo
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Esta pieza de jamón ibérico de bellota 75% raza ibérica es una pieza excepcional para degustar un autentico jamón ibérico de bellota. De animales criados y alimentados en libertad a base de bellotas y hierbas silvestres.
De la más alta gama con piezas de ejemplares seleccionados, este jamón ibérico presenta un color rojo púrpura en su parte magra y oscurecida en la parte superior. Con un color blanco brillante en su grasa. Con un sabor ligeramente salado y jugoso consigue una intensidad y duración media. Su olor, muy característico del producto con un ligero aroma a bellota.
Este jamón ibérico cuenta con la Denominación de Origen Protegida Guijuelo, donde solo unos pocos productores cumplen los estándares y requerimientos de la denominación. Producción limitada y trazable.
El tiempo mínimo en el proceso de elaboración para el jamón es de: 600 días de secado: para piezas frescas con peso menor de 7 Kg y 730 días de secado para piezas de más de 7 kg.
Conservar en lugar fresco y seco. Cortar y dejar orear cinco minutos antes de su consumo.
Ingredientes:
Jamón de cerdo 100 %ibérico, sal, azúcares, antioxidante (E-331) y conservadores (E-252 y E-250).