Más allá de las Tapas. El blog de The Spanish Food Company — Cultura Gastronómica
Los diferentes tipos de Jamón Ibérico, y sus beneficios nutricionales
El jamón ibérico es un producto gourmet muy apreciado en España y en todo el mundo debido a su sabor único y su proceso de producción artesanal. El jamón ibérico se produce a partir de cerdos ibéricos que se crían en libertad y se alimentan principalmente de bellotas. Este tipo de alimentación le da al jamón un sabor y aroma únicos, así como una textura suave y jugosa. Descubre cuáles son los tipos de jamón ibérico y qué las diferencia.
El Pisto con Aceite de Oliva Virgen Extra, el secreto mejor guardado de los manchegos
El pisto es un plato muy común y típico de la gastronomía española, pero especialmente en la gastronomía de la tierra del queso manchego, Castilla la Mancha, pues donde tiene su origen. El pisto manchego es un plato de cocina rural que a nivel internacional podemos encontrar platos similares como el conocido ratatouille francés.
Descubre qué es el chorizo y cuáles son las mejores recetas para comerlo
El chorizo ibérico es un embutido ahumado o curado hecho de carne de cerdo y especias, siendo la más característica el pimentón, que es la que le da ese color rojo tan intenso. El chorizo, según su grado de curación se puede comer de múltiples formas: crudo, frito, asado o incluso cocido.
La auténtica receta de la Salsa Alioli
El alioli español es una de las salsas más famosos y usadas en España, por su gran sabor y versatilidad a la hora de acompañar diferentes recetas.
Habiendo investigado sobre su verdadero origen, parece que todo apunta a que sea en el Mediterráneo.
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