Beyond the Tapas. The Spanish Food Company blog — Jamón Ibérico

El jamón ibérico es un producto gourmet muy apreciado en España y en todo el mundo debido a su sabor único y su proceso de producción artesanal. El jamón ibérico se produce a partir de cerdos ibéricos que se crían en libertad y se alimentan principalmente de bellotas. Este tipo de alimentación le da al jamón un sabor y aroma únicos, así como una textura suave y jugosa. Descubre cuáles son los tipos de jamón ibérico y qué las diferencia.